Tam yağlı olgunlaştırılmış beyaz peynir sütün en kaliteli olduğu mevsimde, İzmir’in Tire ilçesi yöresinden toplanan sütler ile elde edilmektedir. Kırıkkaya süt ürünlerinin büyük titizlik ve hassasiyet ile seçtiği sütün kalitesi peynirin kalitesini etkilemekte, kendine has tat ve aromanın oluşmasını sağlamaktadır. İçerdiği yüksek yağ oranı dolayısıyla lezzetindeki doygunluk oldukça hissedilmektedir.
Beyaz peynir beyaza yakın açık sarı renkte, lokumlu-yarı sert yapıdadır. Doğal şirden mayası ile hazırlanmakta ve istenen aromaya ulaşması için en az 6 ay olgunlaştırılmaktadır.
Nasıl muhafaza edilmelidir ?
Vakumlu ambalajlarda teslim edilen Kırıkkaya beyaz peyniri açılmadan önce son kullanma tarihine kadar buzdolabı koşullarında saklanmalıdır. Açıldıktan sonra 4-5 gün içerisinde tüketilmesi ve kendi ambalajında hava almayacak şekilde saklanması tavsiye edilir. Tüketimden sonra artan parça ayrı bir kapta hava almayacak şekilde saklanmalıdır.
İçindekiler: Pastörize inek sütü, peynir mayası, tuz. Kuru maddede en az %45 süt yağı içermektedir. Laktoz içerir.
Enerji ve Besin Öğeleri | 100 g için | 100 g için RA |
Enerji (kcal/kj) | 292/1211 | %15 |
Yağ (g) | 24 | %35 |
-Doymuş Yağ (g) | 11 | %55 |
Karbonhidrat (g) | 1 | %0,4 |
-Şekerler (g) | 1 | %1,2 |
Protein (g) | 18 | %36 |
Tuz (g) | 3 | %50 |